Banquet impérial

Petite illustration d'un grand banquet impérial :

Le banquet du mariage de Napoléon et de Marie-Louise se fit dans la grande salle de spectacle du palais des Tuileries, le 2 avril 1810. C'est le repas d'apparat par excellence.

" Conçu et mis en scène par les architectes Percier et Fontaine, la présence des membres de la famille impériale seuls sont attablés et selon la hiérarchie impériale autour d'une table en U devant la Cour impériale. Derrière eux les dignitaires impériaux selon leur rang, les dames de la cour "parquées" dans les tribunes latérales, le reste de la cour sur le parterre, entourés de balustrade, sont figés comme des mannequins vêtus de leurs plus beaux atours. Au premier plan, à droite et à gauche, les dignitaires portent les tenues réglementaires, dont l'étrange manteau espagnol, les attitudes sont figées, les parements et broderies de grade ou de fonction bien visibles, tout est réglé et exécuté selon les ordres. Détail amusant, les assiettes ne semblent pas être à portée des convives, les plats sont bien répartis, contrairement aux écrits de Carême, nous ne voyons pas de pièces imposantes : elles cacheraient les dignitaires !
Sur le tableau de Casanova fils, représentant la même scène, les couleurs et les attitudes rendent la scène vivante : des candélabres, pièces d'orfévrerie et jardinière ornent la table, les convives sont moins figés, les domestiques en livrée circulent assiettes en main."

Extrait des Grognards à Napoléon, les cuisines de l'Empire
par Jean-Paul Escalettes

L'Aly